小寒——饮食进补 ,养生有道
2018/11/27 4:57:00 来源:menqie.com

在这个“三九、四九冰上走”、“小寒、大寒冻作一团”和“街上走走,金钱丢手”等古代民间谚语,来形容这一寒冷时节时,应该怎么来养生呢?


小寒节气是心肾阳气容易不足的时候。阳气对于人体生命活动非常重要,寒冷的天气特别容易伤阳气,因此需要通过饮食和生活起居来养阳。这段时间,饮食上要注意多吃温散风寒的食物,口味可以加重一些,如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等,羊肉是温热食物中性价比最高的,如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不会上火,此外,还应多食用黄绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。

归纳起来还有以下饮食养生保健法的原则。


1、食宜温 (可以放一段导语,估计设计自我调正,后面部分放[详情])

小寒——饮食进补 ,养生有道

冬季,是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候,特别是对于偏于阳虚体质者的人:偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合,如羊肉粥,以温补阳气:麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。 食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。


2、食宜苦

这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。

3、推荐食疗

(1)当归枸杞炖羊肉

用料:当归15克,桂圆10克,枸杞1 5克,羊肉500克。

制法:羊肉切块,加生姜用开水稍煮,水漂沥干,加入各药、上汤,隔水炖熟,饮汤吃肉。

功用:羊肉温热,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素(A、B)等,有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾,可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳,补益心脾。

(2)小点心————最后推荐一道小寒节气的小点心:桂圆是暖心补血的佳品,天气冷,建议经常在家炖些桂圆粥,具体方法:取桂圆肉15克,大米50克,紫米50克,淘一遍后加适量水,同煮至米烂为度,特别是大寒节气前后三天,最好每天食用一次桂圆粥。