马齿苋简介
马齿苋
马齿菜,又名马齿苋、蚂蚁菜,瓜米菜等。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的维生素A样物质,故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。但,凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。
马齿苋的做法

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