凉拌豌豆尖
2020/4/25 12:36:41 来源:menqie.com
简介
鲜嫩的豌豆苗,非常清新的味道,我常用来烧汤,清炒。 不过清炒出水比较多,这样凉拌着 味道更是清新自然。
材料
豌豆苗、香油、花椒油、生抽、盐、白糖、醋、芝麻
做法
1、豌豆苗摘掉老的地方,洗净。
2、烧一锅水,水开后把豌豆苗倒进去,豆苗马上就塌下去了,稍微烫一下就可以捞出来了,千万不要久煮。
3、捞出后过一下凉水,然后控干水,尽量控的干一点,稍微可以挤一下去除水分。
4、装盘,拌入适合口味的香油,花椒油,盐,白糖,生抽,醋,再洒一小把芝麻,拌匀。
5、然后就可以吃了.....好清爽。
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