腊肉炒菜心
2018/10/22 4:57:15 来源:menqie.com
简介
菜心又名高脚菜心,是增城远近驰名的特产蔬菜品种,素有蔬菜之王,菜心之冠美誉,它最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富,含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体机能,增强免疫力的功效。
材料
500g菜心、100g腊肉、适量油、适量盐、适量姜
做法
1、菜心一把,洗净,切好
2、腊肉两小块,这个是腊肉的头,因为比较肥,我一般都是用来炒菜的,这样超出了的菜好吃,腊肉也因为爆出油了,香喷喷的很好吃
3、腊肉切成片状
4、姜切片
5、锅里烧热下一点油,接着把腊肉倒进锅里爆出油来
6、现在出油出的差不多了,就盛起来,备用
7、在油锅里加入姜片爆香
8、放入菜心爆炒,我把菜心是切成这样滴,这样很容易熟哦,加上适量的盐在菜心里,继续用大火翻炒,够油就不用放水的,它自己本身也有点水滴
9、3分钟后菜心就熟了,放入腊肉翻炒一下,就可以上碟了。
相关
粤菜 家常菜 农家菜
相关菜谱:
  • · 家常韭菜炒猪血 2019/1/19 23:13:10
  • · 猪腰花汤 2019/1/18 3:21:00
  • · 猪肺菜干汤 2019/1/16 2:23:02
  • · 雪梨猪肺汤 2019/1/16 2:19:12
  • · 草虾焖冬瓜 2019/1/13 18:32:29
  • · 红烧草虾 2019/1/13 18:23:04
  • · 白灼草虾 2019/1/13 18:17:50
  • · 青菜蛋炒饭 2018/12/19 1:55:49
  • · 腊肉炒荷兰豆 2018/12/16 0:43:39
  • · 腊味炒荷兰豆 2018/12/16 0:00:13