手工水果脆皮披萨
2018/10/15 14:24:50 来源:menqie.com
简介
披萨是现在年轻人与小孩很喜欢的美食,自己做,超简单,不用烤箱,用平底锅一样可完成,用料随心所欲,喜欢肉类、海鲜、水果...等,任君挑选,想做什么就做什么。
材料
中筋面粉2米杯、水0.8-1米杯、酵母粉2g、盐1/4茶匙、苹果1颗、香蕉1根、凤梨片0.5小瓶、水蜜桃1.5颗、起司丝适量、番茄酱适量
做法
1、饼皮制作: 中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯,水依面粉吸水度适时增减,可成团,揉三光即可。 (所以加0.5杯后,其他的水量就慢慢加入)
2、揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹,静置30分钟。
3、等待醒面时,准备水果,清洗,切自己喜爱的形状。
4、面团静置完成后,再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏),搓圆、压扁,用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。
5、用叉子在面皮上搓洞,可防饼皮膨起(膨风)且易熟。
6、平底锅放入少许油,将做好的饼皮放入,刷一层番茄酱。
7、摆上水果,最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。
8、瓦斯开最小火(要极小火,否则饼皮易焦黑,而内不熟),盖锅盖,约15分钟,底皮煎至金黄色,成品即完成。
相关
披萨
相关菜谱:
  • · 香辣金枪鱼披萨 2018/10/16 1:45:47
  • · 热辣海鲜薄脆披萨 2018/10/16 1:36:28
  • · 美味超级大披萨 2018/10/16 1:31:56
  • · 厚边火腿培根披萨 2018/10/16 1:28:56
  • · 春日田园披萨 2018/10/16 1:25:44
  • · 咖喱鸡培根披萨 2018/10/16 1:21:43
  • · 厚底鲜虾培根披萨 2018/10/16 1:15:26
  • · 简单什锦披萨 2018/10/16 1:12:30
  • · 土司培根小披萨 2018/10/16 1:09:08
  • · 牛排蘑菇披萨派 2018/10/16 0:58:42