虾仁意大利面
2018/9/19 20:47:26 来源:menqie.com
简介
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!
材料
意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,黑胡椒,橄榄油
做法
1、虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;
2、锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
3、最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
4、锅内油烧热放入虾仁炒香;
5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。
决窍
1、焯虾仁时里面放两片姜片,这样可以去腥味;
2、煮意面前加入盐可以增加其的弹性;
3、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏,而且可以增加它的口感;
4、如果没有橄榄油用花生油也可以,味道同样不错,第一次做的时候并没有意面酱,用大西红柿做的味道同样不错,也可以用番茄酱。
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